タイハーブについて語ろうとすると、ショウガ科の植物のお話は欠かせません。

生姜は、日本でもよくお料理に使われますし、ショウガ科のウコンも、「ウコンの○」というドリンク剤などでよく知られています。このドリンクには、秋ウコンエキス配合と書かれていますが、秋があるなら春もある？

そうなんです。春ウコンに紫ウコン、黒ウコンにクスリウコンと、ショウガ科同属別種、実に種類が多いのです。

先ほど話に出た秋ウコンは、カレーの香辛料にもなるターメリックのこと。

タイ語名は、ขมิ้นชัน（カミンチャン ）、クルクミンの含有量の多いウコンです。

黄色にきれいに染まるので、着色にも使われていて、日本でもよく知られたハーブですね。

種類によって、成分の構成や含有量に違いがあるため、何種類かのウコンを混ぜて利用することも多いようです。

写真は、生ハーブボールを作ったときですが、プライ（ポンツクショウガ）、カミン（ウコン）、カー、クラチャーイと何種類か入っています。

生のハーブを使ったハーブボールは、なかなか日本ではお目にかかれませんね。タイでも、生のハーブボールを使うマッサージ屋さんはあまりないでしょうけれど……。🙄

写真のように市場に行くと、お野菜と一緒に売り場に並んでいます。

ショウガ類だけではなく、コブミカン、レモングラスなど、お料理に使われるものがそのままマッサージにも使われていて、食材とハーブの区切りはありません。そんなところが、タイが好きになった理由にもなっています。

ハーブを使った商品が多いと、何度も書いていると思うのですが、前回、

私の使っているものとは違い、色もクリーム色、ハーブそのもの感はありますが、娘も抵抗なく使い始めたようです。今まで使った中で、一番好きな歯みがき粉って言ってました。

今度タイに行ったら、お土産は歯みがき粉になりそうです。

それでは、またね。

チョークディナカー！